こんにちは！オーガニックつみ菜を栽培しているグレートマザーファームです。

以前は生産者が個々に生産や出荷をおこなっていましたが、情報交換や共有をする様になりグレートマザーファームの設立に至りました。
地域は榛名山中山間地（600～800ｍ）にです。気温や栽培条件が違う為、栽培方法は各々違いますが、適地適作で出来る限り旬の美味しい野菜作りを心がけております。

つみ菜はアブラナ科の植物で、他に菜花や菜の花などがあります。それぞれの違いは、菜の花は、菜花の花芽をカットしたものに対して、つみ菜は菜花のわき芽や茎・葉の部分を摘んで収穫した葉物野菜です。
気温や降雨量によって収穫時期が前後しますが、４月下旬頃まで収穫できる予定です！

茎がしっかりした食感で、アスパラガスのような甘味があるため、お浸しや油炒めなどで美味しく食べられます！
この時期しかお店に並ばない「つみ菜」ぜひ春を感じながら召し上がってみてください。