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オーガニックれんこん

有明海がもたらした恵み、オーガニックれんこん

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オーガニックれんこん生産者一同

拝啓
オーガニックれんこん生産者一同を代表して、マルハ園芸が手紙を書きます。

昔から有明海に面した干拓地にあって沼地が多いため、れんこんの栽培に適しております。
れんこんは空気に触れると品質が劣化して病気にかかりやすくなるので、一年を通して田んぼのように水をはった畑で栽培をします。

苦労する点は、泥の中で育てるため、普通の雑草が生えることはありませんが、「浮き草」という水辺に浮かぶ草が水面にぎっしりと生えます。これを放置しておくと水温が上がらず生育が悪くなってしまいますので、定期的に畑を回り、網を使って浮き草をすくい取る作業が大変です。

マルハ園芸では洗いれんこんにこだわっています。皆様の家庭の台所にそのような雑菌が入り込まないように、衛生管理が行き届いた工場で洗浄、カット、除菌を行い、新鮮な状態で真空パックをすることにより、酸化を防止し、鮮度や食感を落とさず、掘りたての状態でご賞味いただけます。

おすすめの食べ方は切ったものをアルミホイルで包んで焼き芋のように焼いて食べること。ポキっと折ると糸がひき、味と食感はまさに絶品☆「地獄焼き」と言って、素材の味をそのまま楽しめる、昔ながらの百姓のおやつなのだとか♪
ぜひ、お試し下さい。
敬具

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