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オーガニック甘夏

有機栽培だから、皮まで安心して食べられる

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オーガニック甘夏生産者一同

拝啓
この度は私たちの『オーガニック甘夏』をご購入いただき、ありがとうございます。
生産者一同を代表して、広島県の中原観光農園が皆様にお手紙を書かせていただきます。

私たちの畑は、温暖な瀬戸内海のほぼ真ん中に位置する大崎上島に広がります。一年中太陽の光が降り注ぐので、酸味と甘みのバランスが良く、味の濃い柑橘が島の代表的な農産物となっています。
私は父から有機の畑を受け継いだ2代目になります。元々、父が農業を始めた時は農薬を使用していましたが、一緒に作業をしていた母に、農薬によるアレルギー症状が現れたことをきっかけに、有機栽培の取り組みが始まりました。現在は、有機栽培の取り組みと共に、大崎上島を盛り上げていこう、という島への想いも大切に日々栽培しています。

その年の気温の変化、降雨量等の自然条件、葉数、着花・着果量等の樹木の生理条件の違いで、年々生産状況が変わります。一昨年、昨年、今年、全部違います。そのなかで、果実内容の変化、病害虫の発生などを予測し、バランスよく生産することが重要です。ここがいちばん苦労するところで、いつも「なにをいつするか・しないか」考えています。
生産者として「おいしいね」のひと言は、理屈ぬきに、うれしい言葉です。この言葉を聞きたいために、一生懸命、柑橘生産をしています。

ほろ苦く酸味のある甘夏は「夏みかん」とは違う品種で、突然変異によってできました。
春になって暖かくなるにつれて、だんだん食べたくなってくる柑橘です。

有機栽培ですので、皮まで安心してご利用いただけます。そのまま食べるのももちろんですが、マーマレードやピールなど幅広くお楽しみください。
敬具

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