オーガニック大葉の生産者一同を代表して、ひさまつ農園が手紙に大葉の思いを綴ります。

有機栽培をはじめたきっかけは、環境保全のためでした。
有機栽培は自然原理を活用し、健康な土壌でおいしい大葉ができます。自然の摂理に従って生産することが体にも配慮した生産方法になります。

有機栽培は管理に手間ひまがかかるため、商品の値段が割高になり、生産性は効率的とはいいきれませんが環境に配慮された栽培です。