オーガニックサラダかぼちゃ生産者を代表して、アビオスファームが手紙を書きます。
アビオスグループでは有機JASの認定を取得。『アビオスファーム』を設立し、有機JAS認定圃場における有機野菜の生産活動を始めました。
アビオスグループでは、農業における生産・資材・農産物の各場面で、部分的ではなく、土壌分析・土づくり、有機資材の供給～農産物の流通までの『入口から出口』まで一連の場面において農産事業に携わっていきます。

私たちのこだわりは二つです。まず、冬は緑肥エン麦、春は緑肥ソルゴ－を播種してすき込んで土づくりを行っています。また、作物本来の味が出る様に気をつけて作付けしています。

皆さまにお届けするのは『鈴なりかぼちゃん』という品種で、コリっとした食感とみずみずしさが特長の、生で食べられる南瓜です。
スライスしたり、小さな角切りにしてサラダに加えると、食感とやさしい甘味が楽しめます。また、パスタにあしらったり、マリネやピクルス、ぬか漬けや胡麻和えにもおすすめです。私たちは浅漬けや天ぷらでも味わっています。ぜひ色々な食べ方でお楽しみください。