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オーガニックビエトラ

ほうれん草の仲間。オーガニックビエトラ

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オーガニックビエトラ生産者一同

こんにちは!フォーチャイルドファームと申します。
私たちは、平成2年から有機栽培を開始し5名で農業を行っています。
地域的には、根菜類の栽培が盛んです。関東ローム層と言われる肥沃な地域で、キメが細かな土質ですので野菜の肌がきれいに仕上がります。

土づくりは、土壌分析を行い、自家製造した完熟堆肥や有機肥料を適切な量畑に投入することで、バランスのとれた土作りを行っています。土壌中の病害虫を減らすために分析など対策していますが、天候不順により防ぎきれないこともあり大変です。土壌の中は、目に見えない世界なので勘が大事な場合もあるんですよ!
また基本的な防虫ネットでの対策も行っています。

土壌分析することで、作物や畑に必要な分だけ肥料を与えているので、チッソ過多の様なエグミが無く、美味しく仕上がります!

ビエトラとは、日本ではスイスチャードと呼ばれている、ほうれん草の仲間です。イタリアではポピュラーなお野菜です。
オリーブオイルで炒めたり、煮たり、メイン料理の付け合わせにもってこいの野菜です。
ぜひお召し上がりください。

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