拝啓
オーガニッククレソン生産者一同を代表して、私たち蘇る大地の会が手紙を書きます。

宮崎県の2大産業、焼酎醸造業と養鶏畜産業からの排出物を副産物として、有機質肥料にリサイクルし、土作りを行った土壌で栽培しています。
農作物の生産と共に、リサイクルや自然・地域環境を守る農業に積極的に取り組むと共に、農産物の安全性と正しい品質管理を実践し、安全で高品質な農作物作りを追求しています。

クレソンの元苗は、九州山地の渓谷から採取し、ビニルハウスで増殖させています。ビニルハウスの中でしっかり管理管理しているので、野生採種のクレソンで危惧される寄生虫などの心配がありません。
暑さに弱い作物なので、夏の育苗に苦労しており、年々栽培管理が難しくなってきています。
苦労を重ねて育てた私たちのクレソンは柔らかい新芽だけを収穫していますので、さっと湯通してしゃぶしゃぶに、サラダにおすすめです！ぜひご賞味ください。
敬具