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オーガニック紫アスパラガス

ホタルが生息する大自然の中で育ったアスパラガス

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オーガニック紫アスパラガス生産者一同

拝啓
お手紙を読んで頂きありがとうございます。

私たちが有機栽培を始めたのは、1995年頃からになります。
そのころからずっと、「自分が安心して食べられるものを作る」「食べて頂いている方は皆さん身内」と思い、一番安全な食べ物を届けてきました。

畑には、化学的なものを持ち込まないようにし、
鮮度のよいものをお届けするため、早朝4時頃から収穫をして予冷し、当日発送しています。

農場は、北海道赤井川村にあり、ホタルも生息している大自然の中で栽培しています!ここは、四方を山々に囲まれた「カルデラ」状の地形をしており、寒暖の差がとても激しいです。
アスパラガスは、夜の冷え込みなど寒さに耐えしのぐために糖を蓄えるので、甘くて美味しくなります。

紫アスパラガスの特徴は、栄養素です!
紫色は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれており、抗酸化作用があります。
ただ、アントシアニンは熱に弱いため、加熱調理の時間を短くしたり、生でサラダの具材として食べるのがおすすめです。ぜひお召し上がりください。
敬具

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