この度はご購入いただき、誠にありがとうございます。
グレートマザーファームが手紙を皆様へお書きします。

私たちは、１２軒の生産者が集まってできた団体です。以前は、個々に生産や出荷を行っていましたが、情報交換や交流をするようになりグループ設立となりました。古い生産者は平成５年頃から、新規参入者でも平成１８年から有機農業に取り組んでいるベテランばかりです。
「自分達も安心して食べられる野菜作り」に信念を持って栽培しています！

栽培地域は、大きく分けて榛名山中山間地（600～800ｍ）平地（100～400ｍ）、赤城山平地（300～350ｍ）があり、気温や栽培条件が違う為、適地適作で出来る限り旬の美味しい野菜作りを心がけております。

7月から土づくりを行い、8月中旬頃に種まきを行います。
種まき後の育苗がポイントで、発芽率やその後の水分管理が大変です。朝昼夕方と１日に3回床土の水分を確かめます。怠ると枯れたり、大きさにばらつきがでて定植作業も一苦労します。

カーボロネロは、イタリア中部のトスカーナ地方を原産とするキャベツです。イタリアではポピュラーなお野菜なんですよ！
日本で流通しているような、葉が巻いて結球するキャベツとは違い、葉キャベツの一種でケールと同じ仲間です。
寒さが増すと葉っぱのちりめんが深くなりコクが出ます。

オリーブオイルでくたくたになるまで炒めて付け合わせにしたり、煮込み料理にもオススメです。
イタリア野菜を、是非召し上がってみてください！